Documentación

 

  • Estudios y Estadísticas (maeterial disponible previa solicitud.)

    - Datamonitor 2002
    - Datasandwich 2003
    - Gira-Europa 2004
    - Sandwichforum Málaga 2005
    - NPD - CREST - Consumo de bocadillos en España 2005
    - Deleitare Pan de miga
    - Mercado del Sandwich Gran Bretaña 2006

  • Elaboradores de Bocadillos y Sándwiches (maeterial disponible previa solicitud.)

    - Atlanta Bread, USA
    - Au Bon Pain, USA
    - Brinker International Inc
    - Establiments Viena
    - Europastry - Fripan
    - Forum de las Culturas
    - Grupo Areas
    - Grupo Mallorca
    - Grupo Rodilla
    - Molí Vell
    - Panera Bread. USA
    - Viena Capellanes
    - The Eat & Out Group

  • Tecnología del Bocadillo (maeterial disponible previa solicitud.)

    - Autobar
    - Ceinal - Silliker
    - Foodservice Centre
    - Gastrochef
    - Mc Lane
    - Perfiles de inversión en equipamientos para obradores de sándwiches.
    - Reglamentación técnico-sanitaria sobre bocadillos y sándwiches en España.

    Fichas técnicas de los bocadillos que han participado en los siguientes concursos y campeonatos:
    I Campeonato Internacional de Bocadillos, Madrid 2000
    II Campeonato Internacional de Bocadillos, Madrid 2003
    I Concurso Sandwichforum, Barcelona , Marzo 2004
    II Concurso de Sándwiches de Portugal en Horexpo, Abril 2004
    III Campeonato Internacional de Bocadillos, Valencia 2004
    Concurso Sandwichforum, Málaga, marzo 2005
    Concurso Sandwichforum, Vigo, mayo 2005
    Concurso Sandwiches, Lisboa, mayo 2005
    Concurso Sandwichforum Barcelona, noviembre 2005


  • Marketing y Merchandising (maeterial disponible previa solicitud.)

    -  Bakery Cafes en Europa (fuente FSE - 3/2005)
    -  Estudio de Merchandising en Sándwich-Bar
    -  Mejores casos de Marketing en Sándwich-Bar


  • Ferias, Congresos y Seminarios (maeterial disponible previa solicitud.)

    -  I Simposium Internacional del Bocadillo, 2002
    -  Sandwichforum Barcelona, 2004
    -  Sandwichforum Valencia, 2004
    -  Sándwich-Show, Londres 2004
    - Salón Europeo del Sándwich, Paris 2004
    - Sandwichforum Málaga 2005
    - Sandwich & Snack Show, París 2005
    - Sandwichforum Barcelona, noviembre 2005
    - Sandwich & Snack Show, Paris 2007